Domingo, 21 enero, 2018

Destaca Ruta del vino de Baja California a nivel mundial

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Un total de 89 vitivinícolas y viñedos, entre familiares, artesanales y de gran escala, hacen que la región Ensenada-Tecate la Ruta del vino destaque al obtener varios premios a nivel internacional.

La Ruta del vino, como se le conoce a la región ubicada en lo zona rural entre Ensenada y Tecate, goza de un clima mediterráneo, en el que además de la uva, es pródiga en olivares, cuyos sabores se combinan para dar aromas y sabores a los vinos que ahí se producen.

Fernando Cuevas, guía de turistas de la empresa Tour in Baja, que entre sus servicios ofrece una visita a diversos viñedos de la Ruta del Vino, expresa la importancia de la combinación de aromas y sabores de uva, olivo y otros.

Claudia Horta, sommelier de Casta de Vinos, una de las 89 vitivinícolas y viñedos de la Ruta del vino, respalda la apreciación de Cuevas y, como experta en vinos, trae a su mente los recientes premios obtenidos por esta vitivinícola.

Los vinos Cardón y Casta Tinta Syrah, de la familia de Casta de Vinos, recordó, obtuvieron medalla de oro en el concurso Challenge International du Vin, que se realizó en Palais Des Congres De Bordeaux, Francia, los días 21 y 22 de abril.

Casta Tinta Syrah 2014, es color rojo ciruela brillante de capa intensa y untuoso, con aroma intenso a higo y ciruela madura, epazote, clavo de olor, anís estrella, cacao y avellanas.

Toda esta combinación, con un ataque agradable exuberante con tanino pulido y retrogusto limpio de frutos negros y permanencia larga, con 13 meses en barrica americana, le hizo merecedor de la medalla de oro en categoría máximo precio, arriba de 20 euros.

La otra medalla de oro fue en la categoría entre 12 y 20 euros, para el Cardon 2014, que es color cereza negra, capa intensa y untuoso, con olores de cereza negra, higo, zarzamora, pimiento morrón, clavo de olor, pimienta, nuez moscada y cacao.

Su característica es muy agradable en boca con acidez apreciable, tanino integrado, estructurado, retro gusto de avellana tostada, untuoso en su paso en boca con larga permanencia, con 13 meses en barrica húngara y americana.

Claudia Horta indicó que esta competición está reconocida por la Comunidad Europea desde 1986 y se rige por las normas del “Código Internacional de las Prácticas Enológicas de la Viña y del Vino”, y que en 2009 obtuvo la certificación ISO 9001 versión 2008.

Destacó que es uno de los concursos más importantes y reputados del mundo, al ser el más antiguo de los grandes concursos de vinos internacionales y que se realiza cada año durante dos días en primavera, siendo el 2017 la edición número 41 del certamen.

El Challenge International du Vin en esta edición contó con la participación de expertos catadores, quienes juzgaron a ciegas más de 5 mil vinos procedentes de unos 37 países, entre ellos Francia, Italia, España, Australia, Sudáfrica, Chile, Argentina y México.

Para las autoridades de Baja California también resulta importante impulsar a la Ruta del vino como uno de los baluartes turísticos, ya que el sólo hecho de mencionar que esta entidad cuenta con 89 casas vitivinícolas, lo convierten en un gran atractivo.

La oficina de Proturismo, del gobierno municipal de Ensenada, en voz de su director, Amador Arteaga Sahagún, señaló la importancia que representa la Ruta del vino y todo lo que le rodea, incluyendo a la Universidad Autónoma de Baja California (UABC).

Indicó que durante el mes de mayo la Escuela de Enología y Gastronomía de la UABC llevó a cabo el XXV Concurso Internacional “Ensenada Tierra del Vino 2017”, en el que participaron más de 300 etiquetas de vino.

Arteaga Amador resaltó que la ocupación hotelera alcanzó casi el 100 por ciento durante este encuentro, en el que participaron jueces procedentes de Estados Unidos, Chile, Argentina, Brasil, Italia, España y México.

“Nos sentimos muy orgullosos de nuestra alma máter y de que Ensenada sea sede de este importante concurso en el que se promueven las bondades de nuestros valles y nuestra gastronomía”, afirmó.

La directora de la Escuela de Enología y Gastronomía, Norma Angélica Baylón, anotó que este evento es una valiosa oportunidad para que los productores locales, nacionales e internacionales den a conocer sus productos.

La Ruta del vino se ubica en el noreste de Ensenada y el suroeste de Tecate, que incluye los poblados Valle de Guadalupe, San Antonio de las Minas, Santo Tomás, San Vicente, Ojos Negros, Valle de Tanama, Valle de La Grulla y Valle de Las Palmas.

La Antigua Ruta del vino está al sur y oeste de Ensenada, que comprende los poblados de Santo Tomas y Ojos Negros, respectivamente.

Por su clima mediterráneo, Baja California (La Ruta del Vino) es ideal para el cultivo de la vid, el olivo (aceitunas y aceite) y la producción de quesos (Real del Castillo).

El carácter único de la Ruta del Vino se debe a sus primeros pobladores, que inicia con los grupos nativos Kumiai, así como los misioneros ibéricos y mexicanos.

Posteriormente llegaron inmigrantes de Rusia y de diversas partes de Europa, como Francia e Italia, todos ellos que hicieron su aportación para que se le conociera como como la Ruta del vino.

Un total de 89 vitivinícolas y viñedos, entre familiares, artesanales y productores a gran escala. Las más conocidas son: L.A. Cetto y Santo Tomás

En la zona comprendida como la Ruta del vino existen 50 restaurantes, 26 hoteles, 19 ranchos y balnearios, ocho Museos, sitios históricos y atractivos.

También comprende tres comunidades nativas y artesanías: Kumiai San Antonio Nécua, Kumiai La Huerta y Kumiai San José de la Zorra.

Comprende cuatro Sitios Naturales: Cañón El Salto, Cascada del Arroyo de Guadalupe y aguas termales, Ojo de agua La Tortuga y Salto del Agua y La Higuerilla. Hay además 50 centros para compras y boutiques.

Con el Festival de las Conchas, el Vino Nuevo y la Fiesta de los Viñedos en Flor en los meses de abril y mayo inicia la celebración del vino.

Las celebraciones culminan en el mes de agosto con las Fiestas de la Vendimia, que inician el primer viernes de ese mes con el tradicional Concurso de Paellas.

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Ocupación Hotelera Alcanzó Cifras Record en Semana Santa

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 En el periodo vacacional de Semana Santa 2017, la ocupación hotelera en México registró cifras récord en los principales destinos turísticos del país, al alcanzar un porcentaje de promedio general del 91 por ciento.

De acuerdo con datos preliminares recabados por la Secretaría de Turismo (Sectur), las playas de los estados de Guerrero, Quintana Roo y Baja California Sur fueron las más visitadas por los turistas en estas vacaciones de Semana Mayor.

El Triángulo del Sol, comprendido por Acapulco, con 97 por ciento de ocupación; Ixtapa-Zihuatanejo, con 97.3 por ciento; y la ciudad colonial de Taxco, 100 por ciento, en el estado de Guerrero, fueron de los más visitados de todo el país.

Esta entidad obtuvo un promedio de ocupación en sus cuartos de hotel de 97.5 por ciento, la más alta registrada en esta temporada vacacional.

En tanto, en Quintana Roo, los destinos de Cancún, Holbox, Puerto Morelos y Bacalar alcanzaron 100 por ciento de ocupación hotelera, seguidos por Mahahual y Tulum en la Riviera Maya con 98 por ciento respectivamente y Cozumel con 97 por ciento.

La Sectur informó que a nivel estatal Quintana Roo observó un promedio de 97 por ciento de ocupación hotelera; además, Tamaulipas incrementó de manera significativa el flujo de visitantes durante este periodo vacacional, al superar el 97 por ciento de ocupación hotelera.

Sus destinos de playa, en Soto la Marina y Playa Miramar en el puerto de Tampico, registraron cien por ciento de ocupación, lo mismo que destinos de naturaleza como Gómez Farías y Jaumave que registraron ocupación total de los cuartos de hotel disponibles.

Por lo que respecta al corredor turístico de Los Cabos, en Baja California Sur, los destinos de playa reconocidos internacionalmente por su belleza natural y los servicios de calidad y excelencia alcanzaron altas tasas de visitantes.

El más demandado en este periodo vacacional fue Loreto, que registró cien por ciento de ocupación hotelera, seguido por Los Cabos con 95 por ciento, y Todos Santos y La Paz, con 95 y 94 por ciento, respectivamente.

La Secretaría de Turismo federa destacó que otras entidades con destinos de playa tradicionales como Sinaloa observó cifras superiores al 92 por ciento.

También lugares como Altata, siguen creciendo en la preferencia de los turistas nacionales e internacionales, y durante el periodo de la Semana Mayor, este destino registro cien por ciento de ocupación en su infraestructura hotelera.

En tanto que el puerto de Mazatlán observó 95 por ciento, seguido por destinos coloniales y de ciudad como El Fuerte con 91 por ciento; Cosalá 92 por ciento y Mocorito 90 por ciento; en esta temporada destacó El Rosario cuya demanda hotelera se ubicó en 98 por ciento.

De acuerdo a los datos preliminares, Sonora y Oaxaca, alcanzaron un promedio de 85 por ciento en el uso de sus instalaciones hoteleras.

Respecto a los segmentos de turismo colonial, zonas arqueológicas y turismo de naturaleza, sobresale el estado de Guanajuato que observó una ocupación de 93 por ciento, y en particular el pueblo de Salvatierra con el cien por ciento de demanda en sus servicios de hotelería, seguido de Yuriria con 95 por ciento; Guanajuato capital con 92 por ciento; San Miguel de Allende y Dolores Hidalgo, con 90 por ciento.

El Estado de México fue de las entidades que recibió un gran flujo de turistas en destinos como Ixtapan de la Sal y Aculco con el cien por ciento de ocupación hotelera, seguidos de Villa del Carbón con 97 por ciento, así como las zonas arqueológicas de Teotihuacán y Malinalco con 95 por ciento de demanda entre los visitantes.

Entre los destinos cercanos a la Ciudad de México, destacó la capital de Puebla, con el Museo Internacional del Barroco y la moderna zona conurbada de Cholula, que junto a Cuetzalan, alcanzaron el 99 por ciento de ocupación de su infraestructura hotelera.

Mientras que la ocupación promedio en los principales destinos turísticos de Tlaxcala durante los pasados viernes y sábado, sobresale Huamantla con 88 por ciento de ocupación, seguido de Chiautempan y Apizaco con 77 y 74 por ciento respectivamente.

A su vez, destinos del estado de Aguascalientes como San José de Gracia registró 95 por ciento de ocupación hotelera, y los pueblos mágicos de Calvillo y Real de Asientos, presentaron 90 por ciento cada uno, mientras que la capital del estado registró 80 por ciento.

Finalmente, en Campeche, Isla Arena Calkiní alcanzó el 100 por ciento de cuartos de hotel ocupados; el pueblo mágico de Palizada, Salto Grande Candelaria y la ciudad de Campeche observaron 85 por ciento de demanda hotelera.

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